毎日同じ物は難しい

ピザ生地をほぼ毎日仕込んでいるが、これがなかなか難しい…

気温、湿度、その他諸々

いつも同じ生地を作りたいのにそうはさせてくれないピザ生地に、パッパは頭を使い過ぎてツルツルになってきた笑


クレープ生地だってそう!

思い描いている生地は、既に頭の中にあるのに程遠い処にいるのねアナタ(生地)は…


美味しいものを作るのは永遠のテーマ


この味でよく行列が出来るなぁ～と思う店があるけど、探せばどこかに理由があるのかしらねっ！

ママゴンパッパはいつまでも美味しいを追求し、出来なければ諦める！
　



いつ諦めようか…笑