2008年06月13日
飲食店の謎・・・
今まで色んなお店で修行?をしてきましたが
どこで働いてもおんなじ・・・。
飲食店には不思議な事があります。
まぁ、これをオイ的には「飲食店七不思議」と呼んでいるけど・・ハハ
では、これが何かというと・・・
どんなお店にも、よく出る食べ物と、あまり出ない食べ物があると思う。
ママゴンで言えば、「一匹丸ごと!マグロの活造り!!」という、一品料理が
あまり注文されない一品としよう。(因みに、そんなのありませんが・・・)
しかし、その日の営業一発目に来られたお客様が「一匹丸ごと!マグロの活造り!」を
注文したとしたら、次のお客様も、又その次のお客様も・・・・と同じ物を注文する。
お酒もそう。普段出ない「ムカデ酒のオンザロック」が一発目に注文されれば
次から次に「ムカデ酒のオンザロック」が出る・・・(まぁ、これもウチには無いけど)
そんな日がたまぁ~にあるのだっ!
仕込みがむずかしいね・・・。

どこで働いてもおんなじ・・・。
飲食店には不思議な事があります。
まぁ、これをオイ的には「飲食店七不思議」と呼んでいるけど・・ハハ
では、これが何かというと・・・
どんなお店にも、よく出る食べ物と、あまり出ない食べ物があると思う。
ママゴンで言えば、「一匹丸ごと!マグロの活造り!!」という、一品料理が
あまり注文されない一品としよう。(因みに、そんなのありませんが・・・)
しかし、その日の営業一発目に来られたお客様が「一匹丸ごと!マグロの活造り!」を
注文したとしたら、次のお客様も、又その次のお客様も・・・・と同じ物を注文する。
お酒もそう。普段出ない「ムカデ酒のオンザロック」が一発目に注文されれば
次から次に「ムカデ酒のオンザロック」が出る・・・(まぁ、これもウチには無いけど)
そんな日がたまぁ~にあるのだっ!
仕込みがむずかしいね・・・。







