小さな町のビッグママ　ゴン

みなさま、こんにちはー！

ﾏﾏｺﾞﾝで料理に使う塩は「ハイヤの塩」というヤツ。

これは牛深の海水をくみ上げて秘密の手法で
○○さんご夫婦が丹精込めて造ってる塩です。





左側は市販されてる物で、右側がｵｲが直接買いに行く塩です。
いつも２ｷﾛ買うので袋にいっぺんに入れてもらってます。

天然ナチュラルﾐﾈﾗﾙ？な塩でﾍﾞﾘｸﾞｰですよ！
今からはトマトを冷やしてこの塩つけて
「ﾊｸﾞｯ」っとかぶりつけば、もっ快感！！

ちょおっとお高いけど、そこは塩んなか＾＾






網に海水を掛けながら塩分濃度を○％（忘れた）までして
色々するそうです！（説明殆ど忘れてるし）

そして企業秘密のこの小屋で、？？？するそうです。






ここは海ベタにあるので台風などきたら物凄い事になります。
それはウチもそうなんですが・・・ﾋﾟｭｰ



里の会ハイヤの塩 　　熊本県鹿本郡植木町宮原116
096-275-3088　で売ってるそうです。
ｵｲは行った事ないけど、息子さんが販売してるそうです。

一度試してみてはいかが？  

みなさん、こんにちは＝｝｝｝　

お忙しい方も、そうでない方もお疲れ様でっす！

ｵｲはﾏﾏｺﾞﾝというお店を約９年してきましたが
ついに、というか、やっとこの度テレビに出ることになりました。

まぁ、全国版じゃないけど・・・

今まで、別の意味では新聞やﾆｭｰｽなどに出た事はあるのだけど（意味深ですねぇ）
今回はﾏﾏｺﾞﾝの事で出るんですよねぇ～＾＠＾

本日２日の夕方6時１０分からNHK総合でやってる「クマロク」って
番組で、ﾁｮｺっと出るそうです！！ﾊﾊ

ﾏﾏｺﾞﾝのお客様が、地元で取れた魚で「魚醤」を造ってて
たまたま、その「魚醤」をウチが料理に使ってた・・・
だから取材にｷﾀーーーーーー！と、なりました。

ぶっちゃけ、宣伝でもなんでもない、ただこのオヤジの
クサイ演技を見て笑って頂きたい！と思う次第です！

まぁ、ホンのﾁｮｺっとしか出ないみたいなのですが
緊張しまくりで、口元が「ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ」した姿が悩ましいと思います。

料理を作る姿もメチャクチャで、実際の話、見てて「おいしいの？」
って思うかもしれません・・・。ﾊﾊﾊ

オイを知ってる人は絶対に笑うはずです！


でもこの「魚醤」は料理に使うとﾒﾁｬうまいのはホントですよっ！

まぁ、暇だったら見てくださいな＠＠￥


  

こんにちは。

今日お買い物に行ったら、米なすの大っきいのがあったので
すかさず買ってしまいました。









デカっ！！

お皿に乗りません（><*）

まぁ、こん皿小皿だったのですが・・・。

マリネにでもしてグリルするか。
それとも、このまま串刺しで焼きナスすっな？




ナスは大好物なので試食しました。
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰに、日本人には欠かせないお醤油を
ﾁｮﾋﾞｯと、ｱﾝﾁｮﾋﾞもﾁｮﾋﾞ入れてｽﾃｰｷ風に、ステキですね。

こんだけで、生ビール２０杯はいけます。
ｵｲは飲めんですけど・・・。






今日の夜食確定です。＾＾

ウチのﾏﾏはナスが苦手で、ｵｲがナス買えば
「そがんと買ってナスっと？」といいます。  

今まで色んなお店で修行？をしてきましたが
どこで働いてもおんなじ・・・。
飲食店には不思議な事があります。

まぁ、これをオイ的には「飲食店七不思議」と呼んでいるけど・・ﾊﾊ

では、これが何かというと・・・
どんなお店にも、よく出る食べ物と、あまり出ない食べ物があると思う。

ﾏﾏｺﾞﾝで言えば、「一匹丸ごと！マグロの活造り！！」という、一品料理が
あまり注文されない一品としよう。（因みに、そんなのありませんが・・・）

しかし、その日の営業一発目に来られたお客様が「一匹丸ごと！マグロの活造り！」を
注文したとしたら、次のお客様も、又その次のお客様も・・・・と同じ物を注文する。

お酒もそう。普段出ない「ムカデ酒のｵﾝｻﾞﾛｯｸ」が一発目に注文されれば
次から次に「ムカデ酒のｵﾝｻﾞﾛｯｸ」が出る・・・（まぁ、これもｳﾁには無いけど）

そんな日がたまぁ～にあるのだっ！
仕込みがむずかしいね・・・。






  

最近このブログを見て下さってる方から、「ﾏﾏｺﾞﾝのブログって料理全然載ってないよねっ？」って突っ込まれる・・・ぅ～ん・・・たしかにそれは分ってる・・・だって自分でそうしてるんだから・・・。はっきり言ってこんな自分のブログで

【今日のオススメはコレですっ！！ぜひいかが！！】


　　って枝豆かいっ！　＾＾



とかの見出しで料理の写真なんかをボーンッ！！と掲載してもお客が来る？ココは牛深！例え今朝取れたばかりの新鮮な魚達がいたとしても、わざわざ牛深には来ないよっ！このおてもやんブログを見る殆どの方が牛深以外の人で（と思ってる）でもって牛深まではかなり遠くて・・・。

それよりも、この牛深でﾏﾏｺﾞﾝというお店はまだ活きてるっ！！（笑）というのを県外で働いてる牛深の若者や色んな方に見てもらおうと、それから、ぇ～っと、あと、ぅ～んと、ﾌﾟｩｯ~　どうでもいいんだけどね・・＾＾

で、考えました！やっぱりｳﾁは料理を出してる訳だから、その料理達も出演させようと！＾＾　さぁ！お前達も今から檜舞台に出れるんだ！緊張しなくていいんだよっ！
オイがキレイに写真撮ってあげるから・・・と。

第１回目のﾏﾏｺﾞﾝ料理は　これだっ！！

　　　　　　　　　　ジャガジャーン


　　　　　　　ピーマン丸ぅ～

　　ピーマン？ｼｮﾎﾞ・・・


ﾊﾊﾊ　そんなｼｮﾎﾞｲと思わないで下さい。たまたま考えてた時にこのピーマン丸を作ってたという訳でして・・・。それにこのピーマンは栄養価も高くビタミンCはレモンと同等かそれ以上！ピーマンに含まれるビタミンは熱にも強く油と炒める事で吸収率がUPするという、今からの時期には欠かせない食べ物です。大人になってもピーマンだけは食べれない・・・という人もいるけど、私は大好きですっ！！


そんなピーマンで遊んでみました。
料理で使われなかったヘタと種ですが、それを取って置いたのがコレ。


　

　
コレを分解したのが




中から種がいっぱい出てきました。かわぃぃ＾＾

この種っていくつあるのだろう？頭の中で「数えてみたぃ・・・」と病気がでてきました。＾＾

思い出したら吉日と言わんばかり、早速行動開始っ！！お客様そっちのけでカウンターに種をﾊﾞﾗｧｰっと撒き散らし




数えるっ！！






ただひたすらと数えるっ！



　SJさん撮ってくれてありがとう！



ｩｫﾘｬーーーーーーーーー！






ﾊｧｧーー終了。
１０コずつを一区切りにして、つまよう枝置いてみました。








寄せ集めればたったこんなん小さなかたまりが






なんと、２２９個もあったのです。長さにして約１１６センチ。これは小学２年生位の子供と匹敵する？位の身長です。すごいっ！！恐るべしピーマンの種。益々ピーマンが大好きになった。　




ついでに、もっと遊んでみたくなって顔を作ってみました。







自分の顔をやってみたつもりが、なんか、キリスト様とか、ラモス瑠偉とか、ラ・モトのKちゃん　とかに似てるってﾏﾏに突っ込まれました・・・ﾊﾊﾊ