小さな町のビッグママ　ゴン

そろそろ生ビールのウマイ季節がやってまいります。
ビール好きな方はたくさんいる事でしょう。


私は？というと、あいにくと麦アレルギーでビールは体質的に受け付けません。
麦飯も勿論ダメで、口にすると咳がでます。（お客さんには信じてもらえませんが・・）



まぁ、そんな事はどうでもいいんですが、お客様にはとぉってもおいしいビールを
飲んで頂きたいので生ビールサーバーの洗浄はこまめに手入れします。



まずは、このディスペンサーにお水をたっぷりいれて








生樽についてるレバーを取り外します。
中から残りのビールが出てきます。
もったいない・・・






で、このレバーの中には、丸い物体と三角ッポイ物（名前がわかりません）が入ってるので
それを抜き取ります。この時レバー内部と丸い物体などを綺麗に洗います






レバーの上についているホース部のヤツを外して
スポンジを入れます。私は２コ入れますが、本当は１コでいいのです。
以前ホース内でスポンジが詰まってメーカーさんを呼んだりして大騒動になりました・・・。





これをグッと中に詰め込みます。その時『どうか詰まりません様に』とお祈りする事は忘れません








スポンジ入れたらレバーにはめて、たっぷり水を入れたディスペンサーに合体！あとは祈りながらレバーをグイッっと押します












ディスペンサーに入ってる水がサーバーのビールが出てくる所から勢いよく飛び出してきます。この時サーバー内部の管やホースをスポンジが綺麗にしていく事になります。汚れを綺麗にしてくれてありがとう。










一番だし？はこんな感じでビールと水とホース内の汚れなどが混ざってます。ｩｪｯ









２番だしでこんなに綺麗になりました。ﾊﾊﾊ











ディスペンサーの水が無くなるまで繰り返したら、終了してレバーコックを外します。すると中から長い旅を終えたスポンジが顔を見せます。








レバーコックを外し（ビール注ぎ口）













解体します。三つの部品からなってます。この三つもブラシで綺麗に心を込めて洗います。
ここまできたらあと少し・・







丹念に心を込めて洗ったらサーバーに合体！！完了です。
あとは、生樽にレバーを取り付け内部に残ってる水を出してやり、ガス圧をキチンと合わせたら、とてもおいしいビールが飲めます。ガス圧で味が変わるのでココは神経をそそぎます。











ガス圧はキチンと合わせる！その日の気温で微妙に違うのだ。















全て無事に終え、いよいよビールを注ぎます。













生唾ごっくんのおいしいビールの出来上がり～～！！！






ちょっと写真の撮り方がヘタッピーな気がしますが・・・。



皆さん、きちんと手入れをしているお店を選びましょう！